Przetwory c.d.

Dziś pierwsze skrzypce w kuchni grał rabarbar z którego zrobiłam chatney.
Rabarbar, cebula, rodzynki, chili i inne przyprawy to niezwykłe połączenie smaków.
Będę nieskromna, ale co mi tam wyszło pysznie.
Przygotowania do smażenia, kroi się rabarbar :)

 Pan Mąż dziś przyniósł mi ok 5 kg jarzębiny świeżo zerwanej z drzewa.
Oczyszczona, umyta, obrana zostanie mrożona przez 3 tygodnie, żeby pozbyć się goryczki.
Po tym czasie zostanie przerobiona na konfiturę. Jeszcze nie zdecydowałam czy będzie to sama jarzębina, czy też np. z jabłkami, bądź gruszkami.
Mam czas się zastanowić.

No to mrozimy ...